Sagrantino Passito

SCHEDA tecnica

100% Sagrantino

1975

Cordone Speronato con densità d'impianto di 7.000 piante Ha. Resa per ettaro 50 q

15 mesi in barrique di rovere francese e almeno 12 mesi in bottiglia

la dolcezza si avverte già al naso con la marmellata di more e fragole avvolta dalla vaniglia e dalla cannella

entra dolce e caldo, morbido e intenso, il tannino fa il suo dovere bilanciando lo zucchero e lasciando la bocca pronta a un nuovo assaggio

dolci e biscotti della tradizione umbra, come i "tozzetti", crostate, cioccolato fondente, formaggi cremosi e stagionati. Servire a 16-18 °C

15 anni.

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