Il vitigno Sagrantino produce uve con bucce ricche di sostanze polifenoliche e con un patrimonio aromatico estremamente complesso; per questo la distillazione effettuata con le vinacce provenienti dalle sue uve, rende la Grappa di Sagrantino molto raffinata. Caratterizzata da un aroma sottile e persistente, tipico del vitigno di provenienza, all’ esame visivo si presenta limpida e brillante. Al palato è molto morbida e piacevole, caratterizzata da un retrogusto che richiama la frutta secca e il cioccolato.
Materia prima
Vinacce selezionate di uve Sagrantino
Distillazione
La lavorazione artigianale è abilmente seguita dai maestri distillatori di casa Bonollo
Colore
Limpido e brillante
Aroma
Le note floreali della rosa e del geranio legano armoniosamente a quelle dolci del miele e dell’uva passa. Caldo il finale con note di cacao, caffè e frutta secca
Gusto
Pulito, morbido avvolgente. Lunga e profonda la persistenza
Abbinamenti
Ideale per concludere un menù. Si abbina piacevolmente al cioccolato fondente
Note
Temperatura di servizio 16/18 °C
