Da almeno ottocento anni inscindibilmente legato a Montefalco, il vitigno Sagrantino, insieme al vino che se ne produce, è segno della forte identità di un territorio e di una comunità. Il vitigno disegna il paesaggio fin dentro le mura duecentesche di Montefalco, che ancora cingono minuscoli giardini in cui crescono viti di Sagrantino.
